Sorbas, mi tierra

Sorbas es un pueblo de orden ibero pero su nombre que significa hoyo de arena es árabe la estructura del pueblo con sus estrechas y empinadas calles también es árabe aunque sus principales y edificios y casas señoriales son nuestras y castellanas.

Las tierras de sorbas estuvieron pobladas en época prehistorias y ha dejado sus huellas en todo el termino municipal se ha encontrado restos de la época de bronce, cultura agraria etc que evidencias diferencia culturas se a se entera y sin embarargo el arte de trabajar el barro es el del mayor raigable ancestral ya en el siglo pasado existían en sorbas 24 talleres de alfarería.

La alfarería forma parte importante de la tradición de este pueblo actualmente sorbas cuenta con tres talleres de hornos antiguos presumiblemente de origen árabe que aun funciona con leña de juan cabezas.

Fandanguillo de Almería

Hablando con nuestros mayores nos cuentan que en las Fiestas las mozas bailaban las sevillanas, que en las distintas modalidades hacían las delicias de unos y otros muchos mas adelante comenzaron a bailar el fandanguillo de Almería que en este caso si es muy nuestro, estos bailes se hacían en toda nuestra comarca pasándolos de forma verbal o asistiendo a los momentos en que se realizaban que eran las fiestas, así que si se bailaban en La Mela pronto se vería en el pilar en cariatiz y en el mayordomo o en gafarillos y viciversa.

fuente de los alias y los mañas

fuente de los alias
fuente de los mañas

En cariatiz, los los primeros asentamientos humanos. que
datan son del Neolitico, los encontramos en la cueva del
caballo. Junto a ella existe yacimientos argaricos que
son los mas extensos de la Provincia deAlmeria

Despues de la despobacion de Sorbas debido al exilio
de los musulmanes en el siglo XVII algunas familias
comienzan a incorporarse estas tierras dando nombre
a las barriadas con los propios apelliidos y como he
comentado anteriormente.
Volviendo a ser loque era Cariatiz nombre que perduro hastaf inales del siglo XIX.

juancabezasgarcia

el Verano y las Fiestas

El verano a sido muy caluroso, pero bastante divertido, por las actividades que hemos hecho, la de san juan de los terreros y las de mojacar , que fueron unos conciertos preciosos y con respeto las fiestas de turre, pues me gusta todo, pero en particular las cintas de las pequeñas que las corren en bicicleta y las de los mayores a caballo, lo que no se, es en que fecha fue su primera y inauguración, también, porque la gente se divierte mucho, vine muchos de fuera, pero son 5 dias de no poder dormir, también los fuegos artificiales que los veo desde mi terraza, yo lo estoy pasando bastante mal por estar tan solo, gracias al calor de mis hijos, nietas y algunos compañeros se pasa mejor.

Cariatriz, mi Pueblo!!!

Olla de Trigo

ingredientes: trigo 1/2 kg. judías blancas, patatas, 2 huesos salado fresco de cerdo, rabo de cerdo, pata de cerdo, tocino, morcilla, relleno cocido, hinojos, tomate, ajo pimenton sal y colorante.

elaboración: el día anterior, en una cacerola (olla) se pone el trigo con agua fría, que lo cubra.
a continuación, se le quita el agua, y se le añade las judias blancas, los huesos, el rabo y la pata. se deja hirviendo 1hora y se mueve continamente para evitar que se pegue. se deja toda la noche tapado con trapos de cocina para mantener el calor y el grano de trigo se hinche. se pone a calentar, y se le añaden los hinojos. seguidamente, se hace solo un refrito de tomate con una puntita de pimenton, acto sequido se le pican dos dientes de ajo crudos. cuando lleva un buen rato hirviendo, se le añaden las patatas partidas muy pequeñas y se le echa un poco de colorante. finalmente, se le añade la morcilla y el relleno con cuidado, para evitar que no serompa se prueba de sal y... a comer!!!